Per il nostro sorbetto alla fragola utilizziamo la fragola Charlotte.
E' una fragola piccola molto profumata.
E' una qualità a fioritura continua da aprile a ottobre e il nostro fornitore (www.lefragoledisabrina.it) le coltiva sospese in aria non avendo cosi bisogno di diserbanti e pesticidi.
I frutti di bosco ci arrivano quando possibile a Km 0 da una azienda agricola di Montevecchia o di Vimercate o in alternativa dalla bergamasca da Sabrina dove prendiamo le fragole Charlotte
La comune frutta di stagione la prendiamo dal nostro fruttivendolo di fiducia (azienda agricola la collina di Velate).
Massimo (il titolare) sa sempre consigliarci sulla qualità migliore di pesche, prugne, meloni e altro.
Ogni qualvolta identifichiamo una eccelenza sul territorio a Km 0 è li che andiamo a rifornirci come è capitato con i fichi di Montevecchia ad esempio.
