Cosa facciamo

I gusti classici sono quelli tradizionali che difficilmente non si trovano al banco.

Tra questi sicuramente:

Fiordilatte, Nocciola, Pistacchio, Cioccolato al latte, Cioccolato fondente, Crema, Stracciatella, Yogurt

Tutta la frutta da noi proposta è fatta a sorbetto che tecnicamente in gelateria vuol dire "gelato senza latte".

Seguiamo la stagionalità della frutta, quindi, a seconda del periodo troverete frutte diverse.

Queste le frutte da noi proposte.

Fragola, Limone, Pesca, Albicocca,Melone,Anguria,Fichi,Prugne, Ananas, Mela, Kaki,uva fragola,uva spina,melograno, tutta la frutta di bosco, tutta la frutta tropicale e altre ancora.

Vengono proposti a sorbetto anche tutti i cioccolati monorigine e la mandorla.

I gelati che abbiamo identificato come "più elaborati" sono rappresentati da quei gusti che richiedono uno studio delle ricette e una lavorazione più complessa.

Zabaione, Tiramisù, Zuppa Inglese, Malaga, Cannella, Torta di mele, Cassata siciliana, Torta paesana, Pan dei morti, Tè verde, Caffè, Fior di Capra (fiordilatte fatto interamente con latte di capra)

La linea di sorbetti Nutraceutici comprende una serie di gusti realizzati con centrifugati e frullati di frutta e verdura tali da dare beneficio alla salute. Sono realizzati tutti senza latte e panna. Per la loro composizione sono indicati anche per i Vegani.

Gelati gastronomici sono quei gelati che più che su un cono si gustano meglio a casa in accompagnamento a piatti tradizionali della cucina Italiana.

Tra questi troviamo: Peperoni, Carciofo, Gorgonzola pere caramellate e noci, Cipolla di Tropea, Melanzana e cioccolato, Verza e noci, polenta variegata con ristretto di vino rosso

Lo Yogurt lo prepariamo noi mediante aggiunta al latte di fermenti lattici vivi! Lo yogurt da noi prodotto lo usiamo talquale per il nostro gelato. Yogurt filtrato e più denso (tipo Greco),lo serviamo al banco accompagnato da miele, marmellate e granelle di cereali!

Anche i nostri semifreddi sono fatti secondo la nostra filosofia senza utilizzo di additivi industriali, sono fatti con panna, zuccheri, meringa all'italiana e crema d'uovo tutti fatti nel nostro laboratorio.

Vasta la produzione di semifreddi sia in formato "torta" che monoporzione.

Non manca mai in vetrina anche il tiramisù, fatto sempre con la tecnica del semifreddo.